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西餐点餐常识范文
西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6~8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有六七道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。    头盘  西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品
正式全套餐点的上菜顺序范文
正式的全套餐点上菜顺序是   ① 前菜和汤   ② 鱼   ③ 水果   ④ 肉类   ⑤ 乳酪   ⑥ 甜点和咖啡   ⑦ 水果,还有餐前酒和餐酒。   没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合

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